フィターゼの高用量添加が育成期および 肥育期の豚の発育に与える影響

摘要

フィターゼはフィチン酸からリンを 切り離すために効果的な酵素である。 最近の報告では，高用量のフィターゼ の飼料添加により，今まで考えられて いた経路とは異なるメカニズムでリン の遊離が起こり，発育を促進する可能 性が示唆されている。これを「高用量添加(superdosing)」とする。