従来型農場および有機農場におけるノルゥエーレツド種乳牛の繁殖能力，乳房の健康状態，乳房炎起因菌の抗生物質抵抗性

摘要

有機農業は，生物学的サイクルや， 土壌の生物活性を含む生態系システム の健康を促進し強化するホリスッティ クな生産管理をめざしている。すなわ ち，土壌の活性，植物，動物，人など の相互依存する生態系の健全性と生産 性を最適化することである。有機農場 は，家畜の給餌のために自給自足が想 定されており，化学肥料や除草剤は禁 止されている。近年，有機農場に対す る関心が増大し，最近の統計では，ノルゥエーにおいて耕作地の3.9%，牛 乳総生産量の2.1%，乳牛の2.6%(6，800頭)が，有機的に管理されてい る。ノルウェーの有機農場を定めてい る法律は，International federation of Organic Agriculture Movements の原則に基づいている。有機農場では 少なくとも50%の飼料は，農場自体で 生産しなければならず，乾物摂取量の うち，エネルギー的に60%は粗飼料 (不消化物）によらなければならなレ、。 泌乳初期の3力月は，不消化物の割合 は50%に低下させることができる。