ハウス栽培と成分比較

摘要

野菜が今日，大きな速度をもってハウス化されています。 これは露地栽培による栽培遅延を早めようとすること，いわhやこれによって販売価格の下落を防ごう等という理由があるようです。それは一応誰でも理解できますが，ハウス栽培による成分低下，つまり栄養価値の低下を強調する研究者がいます。