ハクサイの問題点

摘要

ハクサイは古くから作られている日本の代表的秋～冬野菜です。 中国から渡来してきたものとして知られています。 キャベツと比べると栄養学的に劣るとされていますが，やはり東アジア産の葉菜類として特長をもっていることはたのもしい。