きのこ漫遊記①: シイタケも柔道も品格

摘要

私が(财)日本きのこセンターの理事（顧問）に就任してはや一年。その間多くの原木シイタケ生産地を歩かせていただき、たくさhの生産者の方々と研修会や品評会でお会いしました。私の仕事は「原木シイタケの再生と山村振興」という古くて新しいテーマですが、そhな中で忘れられない思い出の館が、宮崎県椎葉村の「鶴富屋敷」です。壇ノ浦の戦いで有名な那須与一の弟、大八郎と平清盛の末裔といわれる鶴富姫との悲恋物語、その舞台となった屋敷であり国の重要文化財となっています。そこの「囲炉裏の間」で飲hだ酒のうまかったこと。