牛の脂肪壊死症に関与する 要因と予防法

摘要

牛の脂肪壊死症は腹腔内脂肪の壊死塊が特徴であ り，壊死塊は結腸，直腸および泌尿器を圧迫し，場 合によっては腸管を狭窄あるいは閉塞する11。農林 水産省の家畜共済統計によると，脂肪壊死症による死廃事故頭数は.肉用牛では2011年度から2014年度 までは800頭前後であつたが,2015年度は554頭と減 少している（表1)。乳用牛でも年間10-20頭が脂肪 壊死症で廃用となっているが，黒毛和種牛での発症 が多く経済的損出は甚大である。本症の発生機序に は過肥2'3 4,,遺伝5)およびトールフェスキュー中 毒6'が関係していると言われている力5、十分に解明 されていない。また，生産現場では「脂肪壊死症に なるくらいの牛でないとサシは入らない」というよ うなことが言われていたが，脂肪壊死症と枝肉成績 の関係を調べた報告はない。