落葉果樹

摘要

収穫は、なるべく午前中の果実温度の低いうちに行い、果実は丁寧に扱いたい。 また、収穫した果実は、果実温度を上げないように、できるだけ早く冷蔵庫に搬入する。諸事情により日中の高温時に収穫する場合は、果実を風通しの良い涼しい場所に保管し、翌日の午前中までに冷蔵庫へ搬入する（図1）。 今月は、富有、かずさ、駿河などの甘ガキや横野、愛宕などの渋ガキが収穫される。 収穫に際しては、着色の良いものほど糖度が高いので、先月号を参照にして適熟果を採収する。また、果梗枝は短く切って他の果実を傷付けないよう注意する。