企業的酪農経営の雇用調達と労務管理に関する事例研究

摘要

乳牛飼養農家戸数の減少は続いているが，酪農の省力化技術であるフリーストール，ミルキングパーラーの導入や地域ペースでみられる飼料収穫受託親織の設立，農家間のTMR飼料供給組織の設立などによって一戸当たりの乳牛飼養頭数は増加している．このような酪農経営の諸対応は主に家族労働力を中心とした経営に多くみられる小 ∷剑长欷橹T対応に加え，雇用労働力を導入し家族経営の飼養頭数規模を大きく上回る酪農経営も散見されるようになっている．中でも，家族労働力を中心として飼養頭数を大きく上回る企業的な酪農経営は，通称「メガファーム」と呼ばれ注目を集めている（註1）い．