中国におけるゴボウ,レンコンの生産,流通と対日輸出の新動向

摘要

日本の食料輸入には，二面性があると指摘されている（増田，1998；持田，1987）．すなわち，穀物等の基本的食料は先進国に依存し，青果物と水産物は発展途上国に依存するというかたちである．また，青果物は，基本的食料ではないため，仮に輸入ができなくなっても国内への影響が比較的軽く済むということである．しかし，こうした状況は90年代初頭までのことであった．1993年以後，青果物輸入の急激な増加と国内青果物生産の衰退の要因から，状況が一変した．例えば，中国から輸入されるタケノコ，シイタケ，ニンニク，ショウガ，サトイモ，ホウレンソウ，ゴボウ，レンコンは，すでに国内生産の補完的輸入形態から国内生産との競合型輸入形態もしくは棲み分け型輸入形態に転換しつつある（この変動傾向は，野菜品目ごとの輸入量と国内栽培面積の推移から得た結果である）．