ポリーγ－グルタミン酸加工酵素を利用したD－グルタミン酸イソペプチドの調製法

摘要

最近，D－アミノ酸，あるいはD－アミノ酸ペプチドの中にバイオファクタ一様の機能を持つものが見いだされている　 例えば，脳の機能調節や免疫賦活などにも関わることから，このような特殊なアミノ酸関連物質は高度な生体情報分子として機能している可能性がある．他方，炭素菌はその英膜にD－グルタミン酸イソペプチドを作ることで動物の免疫網から逃れている．アミノ酸ポリマーでありながらほとhど抗原性と示さないということに起因する　 免疫に関わる基礎分野はもとより，ドラックデリバリ·システムの開発などに携わる応用分野でも注目されはじめている．