Целью нашей работы было исследование взаимосвязей между антиоксидантной активностью и биохимическим составом полимеризованных гликопротеинов,а также между антиоксидантной активностью и биохимическим составом деградированных гликопротеинов и других компонентов пристеночного слизистого слоя пищеварительного тракта собак. Выявлены основные характеристики полимеризованных и деградированных гликопротеинов слизи пищеварительного тракта,установлены корреляционные связи между антиоксидантной активностью полимеризованных гликопротеинов и содержанием в их составе полипептидов и n-ацетилнейраминовой кислоты. В растворимой фазе слизи (деградированные гликопротеины и другие компоненты слизистого слоя) уровень антиоксидантной активности коррелировал с содержанием гексозаминов.
展开▼
