特産果樹の栽培技術ウメ1

摘要

ウメは，冬のまだ寒いうちから花を咲かせ，私たちの目を楽しませてくれます。 果実の用途は，大別して梅干しと梅酒の2通りあり，果実の加工も容易なので，ウメは苦から日本人になじみ深い果樹でした。近年では転作作物としての導入も行われています。そこで，ウメの栽培法について，津山市での現地事例も交え，今月と来月の2回に分けて掲載します。 今月はウメの特性と，開花期～収穫直前までの管理について説明します。 （1）頂芽優勢性で，先端の2～3芽が強く伸びる。