イチジク、干柿の動向

摘要

今月は，イチジクと干柿について取り上げ る。イチジクは夏の果実であり，干柿は冬の 果実である力s,意外に共通点がある。どちら も，卸売価格が比較的安定していること，果 実の中では，機能性が特に多いこと，高齢者 を主体とする比較的年齢の高い層に人気があ ること，販売形態がパック主体であることな どである。