トンプリと海ぶどうキャビアもどき食べくらべ

摘要

トンプリとは、箒草の実のことで、箒草はコキアともいうァカザ科、ホウキギ属の一年草。原産地はアジアです。中国渡来で、千年の歴史があります。高さ 一メ1-rルほどの球状になり、美しく紅葉します。枝で草箒を作ります。トンプリはその成熟果実を加熱加工したもので、畑のキャビアと呼ばれていますが、漢方医学では地膚子と言い、利尿や強壮の効能があります。秋田名産で、ビタミンやミネラルのバランスが良く、食物繊維が多いのでデトツクス効果が期待できます。