ボリビアの青果物市場について：ボリビア第二の都市サンタクルスの青果物流通事情

摘要

筆者は、平成6年5月から7月までの2ヶ月と、平成10年7月から12月までの5ヶ月の前後2回にわたり、南米ボリビアの東部平原地方の州都サンタクルスで青果物流通改善調査の仕事に従事した。如何にして流通改善を行うかについては、業務契約上の問題もあるので詳細は述べられないが、日本にとっては、地球の裏側にある青果物の市場についてはあまり馴染みの無い問題であると思い以下に概略を紹介したい。