新展開をみせる有機農産物ビジネス

摘要

いま食の安全性に対する消費者ニーズはますます強くなっている。 そうしたニーズに応えるべく化学肥料や農薬などを使わない有機農法による農産物の生産が伸びている。 しかも、そのビジネス展開はこれまでの流通システムとは異なる新しい製造販売のシステムを生み出し、生産者メリット、消費者メリットの双方を満足させている。こうした展開は、低迷する市場を革新するさまざまな業種への刺激となるものだ。