Человеческий сывороточный альбумин можно получать в большом количестве из риса (Proceedings of the National Academy of Sciences, 2011, 108 (47), 19078—19083, published online ahead of print October 31, 2011; The Scientist, дата обращения 31 октября 2011 г.)

摘要

Человеческий сывороточный альбумин используют в медицине при потере крови, серьезных ожогах, скоплении жидкости в брюшной полости, вызванном циррозом печени. Кроме того, он служит средством доставки вакцин и лекарств в организм и является важной составляющей сред для культивирования биологического материала при получении вакцин и фармацевтических препаратов.