Изменение кислотности культуральной жидкости при выращивании инокулята и посевного материала в производстве лизина

摘要

Исследовано влияние соотношения концентрации редуцирующих веществ и амин-ного азота на рост продуцентов лизина в условиях приготовления инокулята и по-севного материала. Подтверждена возможность поддержания рН в заданном диапа-зоне при периодических процессах с подпитками соответствующего состава без ис-пользования систем автоматического титрования. Показана эффективность дисково-го перемешивающего устройства в процессе выращивания посевного материала в промышленных условиях.