パスタに適するデュラムコムギ新品種「セトデユール」の育成

摘要

日本は2014年度に約22万トンのデュラム コムキ(Triticum turgidum L. ssp. durum) Yfi'j' 入している力、デュラムコムギは普通系コム ギ(T. aestivum L.)に比べて成熟期が遅く、 赤かび病抵抗性や穂発芽耐性が弱いため、国 内ではほとhど栽培されていない。しかし、 収穫時期に比較的降雨が少ない瀬戸内地域で はデュラムコムギが栽培できる可能性がある と考え、普通系コムギの「農林61号」並の収 穫時期を目標に品種育成を進めてきた。今 回、日本で初めてパスタ用のデュラムコムギ 品種として「セトデユール」を育成した。