カボチャ－日向の伝統野菜

摘要

宮崎市郊外にある生日神社の2月の縁日祭には，門前の市にこの地方特産の果皮カボチャが積み上げられ，参拝者たちはつぎつぎにそれを土産に買っていく．目の神様として知られる生目神社とビタミンA豊富なカボチャ主の組合せはおもしろい．「日向カボチャ」として有名な黒皮カボチャは，促成の冬出しカボチャで，生目地区がその栽培の中心である．早生早熟で促成に向いていることと，冬に温暖な気候条件とを生かして，昭和になっそから油紙を用いた簡易フレームやトンネル栽培による本格的促成栽培が始まった．昭和30年ごろにはビニールのトンネル栽培，40年代からはビニールハウスによる加温栽培と進歩して，今日に至っている．