夏力キの生産、販売にまい進 ～帝と青年部で協力し新しい形態を開拓する～

摘要

カキといえば、冬場を代表する食材。まさにこれからがシーズンといえよう。 カキフライをはじめ、生カキや土手鍋などさまざまな料理がわれわれの舌を楽しませてくれる。 しかし今回は、冬が主役のカキではなく、夏に食べられるように特別に生産された”夏カキ“を話題としたい。 夏のカキというとイワガキを思い浮かべる方がいるかもしれない。 七かし、今回紹介するのはマガキを夏場に出荷するという取り組みである。