消費者の考えと行動の傾向 ～食料品消費モニターの結果からみる消費の実態～

摘要

農林水産省は、食料品の規格、品質、表示や価格動向、食生活、食料品に関する消費者意向等食料消費等を把握することを目的に全国の食料品消費モニターを調査を実施している。 全国主要都市に在住する1千人の一般消費者に意見を聞くもので、消費者がどのように感じているか、興味深い傾向が表れている。 　 ここでは、平成15年度に実施されたモニター結果からいくつかを抜粋して紹介する。