目指せ健康長寿!肉を食べて実現しう

摘要

コレステロ—ルに関する議論は、実に150年続いています。いくつかある議論のうち、2O1L0年4月には日米ともに「コレステロ —ルの摂取制限を撤廃」と食事摂取ガイドラインに記載され、ひとつの問題が解決しました。とはいえ、血中コレステロ —ルの問題ゃコレステロ —ル低下薬については、いまだに議論が続いています。全国約g万人の健康診断結果から男女別.年齢別基準範囲を発表し、その後に住民追跡研究でその正当性を確認した大櫛陽一先生にコレステロ —ルについてうかがいました。