子どもが安心して食べられる豚肉をつくる

摘要

阁近藤スワインビジネスは、群馬県前橋市の赤城山麓に農揚を構え、年間の日照時間が全国的に見てもトップクラスということゆ、自然の多い環境などの恵まれた利点をうまく活かした堅実な経営を行っている。また、2014年からは加工販売の(刀野にも力を入れ、「近藤スワインポ—ク」として数々のウィンナIなどの加工品を展開し、「前橋赤城の恵ブランド」の認証を受けた商品は群馬県内外問わず人気となつている。そhな6次化へ向けた戦略ゆ、子どちが安心して食べられる豚肉の生産、加工の取り組みについて、代表取締役社長、近藤崇幸さh(^歳)に話を聞いだ。