鹿児島黒豚に続く銘柄豚: 茶美豚

摘要

日本最大の養豚基地である鹿児島県。 鹿児島県といえば鹿児島黒豚が高級豚肉として全園的に有名であるが、それに続く銘柄豚として（三国の消費者の“鹿児島の特徴を活かし、かつ一般向けの第二の銘柄豚肉を”という要望に答えて生産が開始されたのが、今回紹介する茶美豚である。 茶美豚は平成」ハ年に、「黒豚に負けない白豚を」を理念に試験研究プロジェクトが立ち上がった。