日本の肉牛、酪農産業35年間の検証と明日への提言: 第32回 畜産経営と市民、市民社会との接点における課題を考える（その1）

摘要

当シリーズは、これまでに生産現場のこと、経営のこと、経営を取り巻く国内外の環境などさまざまなテーマを取り上げてきた。 連載も今回で三二回を迎え、そろそろクロージングをと考えているが、最後のテーマとして畜産経営と市民、市民社会、消費者との接点で起こり得る課題について考えてみたいと思う。 このテーマについては、シリーズ全般を通じて折あるごとに触れてきたが、今後の畜産経営にとつて非常に大事な課題であると思うので、改めて考えてみたい。