動き始めた鶏卵表示ルール ～鶏卵公正取引規約（案）の経過とこれから～

摘要

養鶏、鶏卵産業は、販売鶏卵の個性化　 （ブランド化）　 が進行し、同時に販売競争も激化しました。 また、鶏卵生産では、エサ高などのコストアップに苦しめられ、毎月の資金繰りに奔走しなけれなならない経営者も少なくありませh。すでにコストダウンの経営努力は限界に近いですが、それでもムダな経費は一円たりとも出せず、節約することが要求されています。 　 そうした中、自社版売卵の名称や特徴を並べるラベル。 チラシなどでの表示については、これまでは自由に決めることができました。 しかし今回、新たに規制が、言い換えると適正表示の新しいハードルが、設けられようとしています。 　 そのハードルとは「鶏卵公正競争規約」という業界ルールです。