採卵養鶏一筋、地域の仲間と共存共栄－コスト削減と共に、より安全、安心な鶏卵生産、販売を目指して－

摘要

物価の優等生とも呼ばれる鶏卵価が、最近では八年ぶりの高値となる波乱の展開の様相を呈しているが、昨今は長期におよぶ安値が続くといった厳しい状況に置かれてきた。 ご承知の通り、食の安全、安心に関わる消費者ニーズの高まり、また、平成十六年の鳥インフルエンザの国内における発生を契機とした鶏伝染病の防御対策の強化など、生産者に多種多様な課題が強いられているのも実情である。