全国銘柄鶏ファイル第5回播州百日どり兵庫県

摘要

「播州百日どり」はその名の通り、卵から孵化しておおむねloo日間肥育される播州(兵庫県南西部)の鶏です。生産地は19 7 8年の誕生以来、一貫して兵庫県多可郡内です。当地域は天然資源に大変恵まれており、面積の約8割が山林に覆われ、南北には清流「杉原川」が流れています。近くで湧き出る「松か井の水」は、環境省選定の平成の名水百選の一つで、古くから高級和紙「杉原紙」の産地でもあります。豊かな水資源は、コシヒカリや、酒米の山田錦などの農業や、先染め織物「播州織」などの産業も育て発展させてきました。