たまご卵黄レシチンと 予防医学

摘要

少子超高齢化社会に入り、健康と食生活、食 品に多くの人々の関心が向けられるようになり、 これからの時代に必要なのは、病気になってか ら治す「治療医学」ではなく、天寿を全うするま で病気の発症時期を遅らせる「予防医学」で す。「予防医学」は医薬品や医療に出来る事で はなく 、食品'栄養を上手に取り込む事、そして 運動と休養（睡眠）を取る事によって可能です。食品を、その予防すべきターゲット別に分類し てみると、脳機能の維持や改善、抗加齢（アン チェイジング）、ストレス.過労.過激なスポーツなどにより生ずる活性酸素の消去、血流の改善 や心筋機能の維持、骨粗鬆症や関節痛、痛風 の予防、便秘改善や腸内細菌のバランス維持、 白血球機能の維持や免疫力低下の抑制、ァレ ルギー疾患や炎症の抑制、視力低下や眼精疲 労の改善、体力維持（抗疲労や持久力向上）、 有害菌の排除、がh予防、睡眠や自律神経バラ ンスの改善など、多岐にわたる機能を有するこ とが知られています。