畜産統計にみる世界と日本：食肉の国際間移動（輸出入）

摘要

今回は、食肉の国際間移動、すなわち輸出入についてFAOTrade Yearbookをみてみようこの統計は、各国からのデータに基づき、これにFAOの推定などを加えて作成されている。 世界全体でみると、輸出された量と輸人された量は多少のタイムラグや再輸出などがあっても、ほぼ近似の数字となるはずだが、表ではかなりの開きがある。 この統計では、国別に、どこからどこへ輸出したか、あるいはどこから輸入したかはみることができず、たhに、国別のトータルの輸出量と輸入量がホされている。