奈良県畜産技術センター

摘要

奈良県の畜産は、都市近郊畜産として発展してきており、経営規模の拡大が着実に進み専業農家が育成されていく一方、生産者の高齢化や生産資材の高騰による収益性の悪化にともない、農家戸数は年々減少する傾向です。 近年、食に対する不信感が増大する中、また広域流通する他県畜産物に対抗するため、本県では都市近郊の利点を生かし、県内産畜産ブランドの確立と地産地消の推進により畜産の継続的な発展を目指しています。 そのため、その施策も畜産ブランドの生産振興に特に重点を置いたものとなっています。