その小さな発明が…'日本の鶏卵商品化機械の礎となって60年'、

摘要

1970年代終り頃から1980年代初頭に掛けて、 米国の採卵養鶏事業の大型化は在庫鶏卵の増 大傾向を招いていた。この状況を商機と捉えた Seymor社は、高性能な割卵機を開発し、瞬く 間にその顧客市場を形成した。同社は洗卵選 別包装機の製造に見切りを付けて割卵機の製造 販売に転換し以後、米国を代表する割卵機 製造販売会社となった。筆者は昭和60年以来、 米国の液卵生産事業界の動向に興味を抱き、 その実態を把握するために視察を行っていた。