イギリスとドイツにおける ブランド牛肉の実態と特徴付け(下）

摘要

ドイツは牛を1,290万頭飼育しており、そのう ち乳牛は420万頭、哺育子牛は70万頭である。 ドイツの牛の頭数はEUで2位、乳牛は1位でめる。豚の頭数はEUの20%で最大であり、繁殖 農家は1,700戸、登録繁殖豚は10万頭となつ ている。外国からの生体、枝肉、精液の要望 による輸出は年々増加している。