飼料自給率アップ！ 黒毛和牛にサイレージ

摘要

北海道立総合研究機構畜産試験場肉牛グループ主:近年、配合飼料価格の高騰により畜産農家 の生産環境が悪化している。去勢若齢肥育 牛の生産費における流通飼料費は毎年上昇しており、平成26年度では32万円を超えた（畜 産物生産費統計、農水省）。購入飼料費を 減らし、慣行飼養と同等の発育と産肉成績を 達成するためには、生産費が安く、栄養価の 高い自給粗飼料の利用が必要であり、北海道 では蛋白質含量の高い牧草サイレージとェネル ギー含量の高いとうもろこしサイレージが適して いる。北海道立総合研究機構畜産試験場で は、牛肉を安定的に供給するために自給飼料 を最大限活用した肉用牛生産を目指し、これま で、育成期における牧草サイレージ給与および 肥育期におけるとうもろこしサイレージ給与につ いて検討を行ってきた。育成期における牧草サ ィレージ給与に関する研究では、牧草サイレー ジは4か月齢から給与可能で、併給する濃厚 飼料の原物中CP含量を乾草給与時の18%か ら16%まで低減可能な給与基準を明らかにし た1)。また、肥育期におけるとうもろこしサイレー ジ給与に関する研究では、併給する濃厚飼料 を慣行給与量から4割削減した給与基準で慣 行肥育と同等の産肉成績が得られることを明ら かにした2)。本研究ではこれらの試験成績をも とに、慣行の育成、肥育飼養法を対照として、 育成期から肥育期まで一貫したサイレージ給与 の効果を検討した。