指定農場の取り組み@有限会社肉の秋元本店直営ファーム(指定番号:豚-133)

摘要

「白河高原清流豚」。その豚肉の名前は誰も 聞いたことがなく 、静かに肉の秋元本店にて 販売がスタートしました。奥州三関のひとつ「白河の関」が置かれた みちのく南端は東北の玄関口。福島県白河市 にて精肉店と養豚業を営む(有)肉の秋元本店 ォリジナルブランド豚です。阿武隈川につな がる源流湧水を地下から汲み上げ、子豚から 飲料水として使用し、清流のように爽やかで 清らかな、軟らかくも力強い良肉質血統を追 求した豚肉です（写真1)。