乳業界における牛乳、乳製品の生産動向 －ここ5年間の動きを考える－

摘要

雪印乳業は5月に平成18年3月決算案を発表したが、売上高はほぼ計画通りの減少だったものの、営業利益や経常利益は大幅に増加した。 同時に、19年3月期決算では1株当たり3円の復配を表明した。こうした順調な業績や復配実現は酪農乳業界が熱望していたことだ。冒頭から唐突なものとなったが、消費者の牛乳離れは同社の「食中毒事件」とは無関係でないだけにひとしおの感慨がある。 平成12年6月27日、雪印乳業大阪工場製造の低脂肪乳による食中毒事件が明らかになった。 同社大樹工場製造の脱脂粉乳を原料として使用したのが原因とされた。