わが社のチーズづくり

摘要

北海道のほぼ真申にあたる富良野市は、みどり豊かな自然環境が多くの人々の共感を得、毎年、四季を通じて北海道内外から多くの観光客が訪れる。 そのなかでも当公社は、人気スポットのひとつになっている。富良野市内の南に位置する当公社は、白樺の林のなかに四つの施設（ふらのチーズ工場、富良野チーズ工房、ふらのアイスミルク工房、富良野手づくり体験工房）が点在している。 そのなかで、平成五年にオープンしたチーズ工房は、まわりの自然と調和した外観や、建物内部に見学施設を備えたことなどから、市民や旅行者から支持を得て、年間二〇万人をこえる見学者が訪れ、いまでは、当公社は通称として富良野チーズ工房と呼ばれる程に至っている。