環境保全型畜産をめざす: 欧米の畜産をめぐる環境政策

摘要

畜産は本来資源循環のうえに成り立ってきた産業であるが、近年における高密度家畜飼養、いわゆるフィードロットや集約的農法等にみられるように循環の適正容量を越える汚染物の排出による水、土壌、大気の汚染が地域地域社会，経済におよび人々の保健衛生に重大な影響を及ぼしてきている。 欧米においては多少の相異があるものの、こうした問題への合理的農法の指導や厳しい法規制での対応が本格化している。以下最近の欧米の環境政策についてその展開ぶりを紹介する。