畜産経常 －21世紀を生き抜くために－: －大きな役割を占める生産者のネットワーク化や支援組織のバックアップ－

摘要

本特集では、全国から12の特徴ある畜産経営が紹介されている。 これらの事例は必ずしも一定の基準を持って選抜されたものではないようだが、各種のコンクールなどの上位入賞者なども多く取り上げられており、いくつかの特徴をつかむことができる（表）。これらの事例から21世紀を生き抜く畜産経営とはどういう経営なのか、そのためには何が必要なのかを考えていきたい。経営とはゴーイングコンサーンであるといわれる。 ゴーイングコンサーンとは「継続する」という意味を持つ。 しかし、実際にはすべての経営が継続できるわけでもない。 経営が継続されるためには一定の利滴、あるいは家族経営にあっては、必要家計費を」二回る所得が継続的に確保される必要がある。 畜産農家戸数の減少は、他産業就労による所得との比較の上で、畜産を継続しなかった経営が多かったことを表している。