海外先進国の放牧畜産の現状と課題

摘要

世界の畜産の潮流は大きく二つがある。一 つは、近代畜産と称される施設加工型畜産で あり、他はこれとは対照的に、より自由な家 畜の行動を保障する伝統的な放牧畜産であ る。近年、欧米やオセアニアで盛hになって きた有機畜産と、その必須条件であるアニマ ルウエルフエアの柱を成す放牧が再び注目さ れるようになった。そこで、最近の放牧畜産 の動きを、ニュージーランド（NZ)を中心 に紹介する。ただし、筆者の情報量の限界か ら課題に応えきれていない点をご了解いただ きたい。