味の見える化で 生産者と世界をつなぐ

摘要

味覚センサは、九州大学大学院の都甲潔主幹教授と当社との28年以上に渡る共同研究の 成果であり、技術的進歩とともに2017年現在 述べで400台以上が研究機関や食品メ一力一、 医薬品メーカー及び流通小売に導入され、食 品業界と医薬品業界でビジネス活用されるよ うになつてきた（卜4)(図1)。