いまどきの経営体質強化とは:労働力確保、雇用のあり方の課題把握と対策を

摘要

日本の畜産物の輸出量が、その品質の高さ や他国の食文化にない価値を持つ日本食の主 要素材として飛躍的に増加していることは、 大変喜ばしい。開発途上国の経済成長もその 背景の一つとして挙げられている力《、高コス トであることを弱みとして守り一辺倒であつ たものが、高価格だがその価値で攻めに転じ る、というこれまでにない展開は、日本の畜 産が円熟期を迎えている証でもある。