黒毛和牛の改良推進の方向性一土曽体性や繁殖性等に優れる種畜の作出一

摘要

農林水産省は、2015年3月に、新たな家畜 改良増殖目標を策定した。この中で、和牛に おいては、これまで脂肪交雑等の肉質の向上 や斉一性を目指す改良が進められ、一定のレ ベルまで到達したと評価した。一方、肥育期 間の短縮等は大きな進展が見られないことか ら、種畜（種雄牛）の改良と飼養管理の改善 を一層進める必要があるとしている。また、 繁殖性に関する形質については、近年横ばい で推移していることから、新技術を活用した 改良手法の導入、飼養管理の改善等を通じた 生産性の向上などにより、和牛子牛の生産拡 大を図る必要があるとしている。