中国醣農のジレンマ中国の酪農産業の進展と今後の卜レンド

摘要

中国政府は、カルシウムとタンパク質の供 給源として酪農、乳業を拡大する政策を実施してきた。2006年に温家宝首相は、「私の夢 は中国人民、特に子供たちが毎日1斤（500g) の牛乳を買うことが出来るようになること だ。」と演説を行った。中国保健省の発行する食生活ガイドライン では、成人1人当たり1日300威の牛乳を飲 むよう勧告している。2009年に、国家発展再 編委員会（NDRC)は、国の生活水準を測る 最も重要な要素の一つは牛乳乳製品の消費で ある「酪農分野の産業政策」を立ち上げた。