回転すし主力の外食企業が母豚180頭の一貫経営:ェコフィードを利用して安全でおいしい豚肉生産へ

摘要

ノース.ベスト、ファーム(有)は、循環型農 業と新しい農業のビジネス、モデルを目指して平成10年に設立された。回転寿司「トリトン」、とhかつ「かつ徳」、居酒屋、弁当店などの 外食'中食チェーン店運営を主力に展開する 北一食品咪（本社：北海道北見市）が母体で あり、北海道内の未利用資源'余剰生産物（バ ィプロ飼料）を利用して、安全でおいしい豚 肉を生産するとともに、豚舎から排出される 堆肥を畑に還元する循環型農業の確立と自給 率向上に寄与することを目標としている。