農場HACCP推進農場:指定農場の取り組み⑨-江戸屋養豚場-

摘要

江戸屋養豚場は神奈川県厚木市にある母豚25頭の「小さな養豚場」です。終戦直後の昭 和20年に祖父が養豚を始め、父が現在のリサ ィクル養豚の形をつくり、父と筆者夫婦の家 族3人の養豚と稲作の農家です。