農産物直売所の動向と畜産分野からのチヤシンジ－これからの消費者ニーズを見据えた直売所のあり方－

摘要

最初に、農産物直売所について調査した資料から簡単に触れてみる。農林水産省「2005年農林業センサス」によれば、全国の農産物直売所の数は1万3538カ所、常設施設だけではなく、定期的に消費者と直接対面で販売するために開設した場所、または施設であり季節性が高い農産物販売のための時季を限定して開設したものを含む、としている。