稲発酵粗飼料の調製、長期貯蔵技術－高品質稲WCSを安定供給するために－

摘要

地球温暖化を背景としたバイオエタノール生産のため、穀物や飼料価格が高騰している。このため、輸入飼料依存体質からの脱却、飼料自給率の向上、持続的農業の確立、畜産物の安定供給などを実現することが重要な課題になっている。平成17年3月に閣議決定された新たな「食料、農業、農村基本計画」では、食料自給率をカロリーベースで現状40％から45％に向上させることを目標としている。この目標を達成するためには、現在24％にとどまっている飼料自給率を大幅に向上させることが重要であり、現在輸入されている粗飼料を全量国産にするとともに、輸入飼料への依存体質からの脱却を図り、自給粗飼料に基盤をおいた畜産物の生産が急務となっている。