地域と共存した資源循環型大規模畜産への挑戦－「三方良し」（消費者、生産者、地域社会）の商人道精神に根ざして－

摘要

青森県の畜産地帯である七戸町で、約130haの広大な用地を有する（有）金子ファーム（代表：金子春雄）は、八甲田山を望む雄大な自然環境の中、ホルスタイン種、交雑種、日本短角種を約8300頭飼養し、県下一の大規模生産農場である。創業以来、「ただ利益をあげることが目的ではなく、消費者に安全、安心な牛肉を提供する」という基本理念の下、「安全、安心へのこだわり」「環境保全への配慮」「資源循環型畜産への挑戦」「地域社会との協調、融和」を社是として、安全、安心にこだわった国産牛肉の生産を続けている。